Гороховый суп с грибами

Категория: Рецепт
691
3


Гороховый суп с грибами – сытное и полезное обеденное блюдо, к тому же не сложное в приготовлении.

Уровень сложности: простой

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 ½ чайной ложки имбиря, свежего нарезанного
• 1 ½ столовой ложки пасты карри
• 100 граммов желтого дробленного гороха, вымытого и высушенного
• 1 большой цукини, почистить и нарезать
• 1 большая морковка, нарезанная крупно
• 160 граммов грибов, измельченных крупно
• 1 сельдерей, нарезать крупно
• 1 литр отвара из овощей
• ½ чашки сливок

Приготовление горохового супа с грибами:

1. Нагреть в воке масло, затем положить туда нарезанный имбирь и карри. Готовить пару минут на небольшом огне.

Гороховый суп с грибами


Добавить к ним измельченный горох

Гороховый суп с грибами


и мешать до тех пор, пока горох не окажется в пасте карри. После этого положить в кастрюлю все овощи,

Гороховый суп с грибами

Гороховый суп с грибами


грибы и готовить еще несколько минут.

Гороховый суп с грибами


2. Вылить сюда же, в вок бульон, закипятить его, затем сделать огонь поменьше и готовить около часа. Выключить огонь и дать супу немного остыть.



3. Залить суп в блендер или комбайн порциями и смешать суп до консистенции пюре.

Гороховый суп с грибами


Затем вернуть обратно в кастрюлю, добавить к нему сливки и аккуратно подогреть. Подавать с лепешками по желанию.

Блюдо «Гороховый суп с грибами» рассчитано на 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время варки: 1 час и 10 минут


Пищевая ценность на порцию
Белок: 9,5 грамма
Жир: 20 граммов
Углеводы: 18 граммов
Клетчатка: 6 граммов
Холестерин: 43 мг.


Гороховый суп с грибами


Энергетическая ценность горохового супа с грибами - 1199 кДж. (287 ккал)

Заказать чертеж


Поделитесь с друзьями!

Комментарии
Надя13 апреля 2015 00:04
Гороховый суп я люблю, но даже не представляла, что в него можно добавлять грибы. Немного странное сочетание, на мой взгляд, но для начала стоит приготовить и попробовать, а потом делать выводы.
Светлана21 сентября 2015 00:03
Гороховый суп - один из моих любимых супов, часто его готовлю, он вкусный, полезный и сытный. Грибы никогда не добавляла, если честно, но идея интересная, почему бы не попробовать.
Лена13 ноября 2015 00:04
Приготовила сегодня, вкус отменный просто. Я вообще обожаю гороховый супчик, с грибами, как оказалось, даже вкуснее, к тому же сытнее получается. Витаминов в супе немерено, советую.
Добавить комментарий
Введите два слова, показанных на изображении: *